EUROPE ENTRY · FRANCE
法國冰品先分巴黎與里昂,再談名氣。
巴黎把經典法式冰淇淋、MOF 甜點技術與黎巴嫩 Achta 放在同一座城市;里昂則用百年家族店、Ardèche 有機原料與當代甜點師呈現另一種節奏。
巴黎以聖路易島、Marais 為兩段短行程;里昂三店都能接進老城步行。一天只選一座城市,不為 0.1 分跨城。
想讀基本功選 Berthillon 或 Nardone;想看當代法式技術選 Une Glace 或 La Fabrique Givrée;想吃移民城市味與原料廣度,分別看 Bachir 與 Terre Adélice。
季節 Sorbet、每日櫃位、排隊與最後點餐會變動。名單說明值得去的理由,出發前仍要看官方營業資訊。
